Pionnière dans la fabrication de terrines de porc, La Conserverie du Sud se distingue en France et à l’international. Nos viandes Label Rouge proviennent d’un partenaire régional reconnu pour son savoir-faire. Goût, équilibre et texture font de nos terrines une référence du Sud-Ouest. Des recettes héritées, sans additifs ni artifices, pour un plaisir 100 % naturel.
Une histoire familiale depuis 1895
Tout commence en 1895, lorsque Louis Brunet fonde l’entreprise familiale. Son fils Henri lui succède et développe l’activité autour de la charcuterie artisanale. En 1962, Jean Brunet prend les rênes et oriente la société vers la production de pâtés et terrines en verre. En 1980, il installe les ateliers à Rabastens-de-Bigorre, au cœur du Sud-Ouest gastronomique. Entre 1986 et 1995, la modernisation des équipements accélère la croissance de l’entreprise. En 2014, la société obtient la certification IFS, gage de qualité et d’exigence, devenant le seul producteur de pâté certifié en Occitanie. En 2016, une nouvelle équipe de direction prend le relais avec une ambition : renforcer le rayonnement national et international. Sous la direction de Clément Menet depuis 2020, l’entreprise développe des gammes premium pour la grande distribution et élargit sa production au bœuf assaisonné. En 2022, l’entreprise adopte un nouveau nom, reflet de son ancrage et de ses ambitions : La Conserverie du Sud.
