Ibesurex, c’est bien plus qu’un simple nom : c’est l’âme d’un terroir espagnol, une ferme familiale enracinée dans les traditions, une histoire humaine authentique, et une bodega où le goût du vrai prend tout son sens. Située en Estrémadure, une région encore préservée de l’ouest de l’Espagne, Ibesurex incarne un mode de vie, un savoir-faire et une invitation au voyage. Là-bas, la nature est reine, les produits sont nobles, et chaque bouchée raconte une histoire de passion et de patience.
C’était en 1978, que mon père, Joaquin Cubero a tracé les premiers contours de ce qui deviendrait alors quelques années plus tard Ibesurex.
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